Как готовится правильная пицца

28.05.17 | Раздел: Семья
Как готовится правильная пицца





Сегодня в компанию Империя пиццы каждый день обращаются сотни и даже тысячи людей. Многие из них заказывают еду именно тут, потому что по достоинству оценили вкус блюд, приготовленных поварами этой службы доставки, тогда как часть людей выбрала эту фирму из-за низких цен. Но главное, что каждый, разместивший тут свой заказ может не сомневаться в том, что получит пиццу, приготовленную строго по итальянским канонам.


Именно так – далеко не все даже догадываются о том, что приготовление этого кушанья в Италии считается самым настоящим искусством, и существуют специальные стандарты, которые регламентируют весь этот процесс. Причем, с некоторыми из них вы не познакомитесь даже при самом большом желании, ведь вряд ли искусные кулинары допустят, чтобы их тайный рецепт ушел к конкурентам. Но отдельные тонкости этой процедуры являются общеизвестными, и знать о них стоит всем. Особенно, если вы все еще не теряете надежду приготовить это блюдо в домашних условиях.



Для того, чтобы пицца получилась вкусной и ароматной, важно уделить пристальное внимание приготовлению теста для ее основы. Для этого придется позаботиться о продуктах, например, о муке с высоким содержанием клейковины. И отечественная мука первого сорта, часто используемая при приготовлении выпечки, в данном случае не подходит из-за высокого содержания белка.


Впрочем, мука высшего сорта тоже не лучший вариант. Но что делать, если об итальянской муке для пиццы в вашем городе даже не слышали? Можно пойти на небольшую хитрость – смешать муку высшего сорта с небольшим количеством манки, и произвести замес теста на основе этой оригинальной смеси. В конечном итоге должно получиться практически идеальное тесто, ни в чем не уступающее аналогам, готовящимся в Италии.


К слову, значение имеют не только лишь продукты. Например, стоит помнить о том, что замешивать тесто для пиццы с помощью каких-либо приспособлений просто недопустимо. Эту процедуру нужно выполнять только своими руками. Дело в том, что при механизированном замесе из теста удаляются все воздушные пузырьки, и оно становится после запекания излишне жестким. Аналогично касается и формирования лепешки – делать это с помощью скалки не рекомендуется.



Также есть еще один секрет, который касается начинки. Хотя в нашей стране и считается, что все продукты стоит накладывать в центр лепешки горкой, на самом деле их нужно равномерно распределять по всей поверхности коржа. Ну а следить нужно лишь за одним – чтобы влажные продукты лежали выше, чем сухие. Благодаря этому кушанье равномерно пропечётся и сможет порадовать вас своим безукоризненным вкусом и ароматом.

(голосов: 0)
ПОХОЖИЕ СТАТЬИ:
Вызов нарколога на дом - не то решение, которое нужно откладывать. Если вы или ваш близкий оказались в ситуации, в которой срочно нужно обращаться за
Раздел: Семья
Роллы и китайская лапша в коробочках давно завоевали популярность. Японцы, да и азиаты в целом внимательно следят за тем, что бы вся еда была
Не так давно мы с друзьями открыли для себя After Shopping Cafe Barbaris. Натолкнулись на него случайно, просто гуляя по Харькову, и решили, что
Суета и занятость не позволяет наслаждаться изысками домашней кухни каждый день. Бывают ситуации, когда нагрянули гости, а угощать их на скорую руку
Раздел: Родители
Постоянного напряжения требует от нас современный ритм жизни – на работе постоянно приходится решать разнообразные важные дела, посещать какие-то
Раздел: Семья
Посадить дерево, вырастить сына, построить дом. Всем известные цели, которые ставит перед собой каждый представитель сильного пола. Порядок даже не
КОММЕНТАРИИ К СТАТЬЕ:

РЕКЛАМА:

Copyright © 2013 Семейная жизнь